مبادئ ومزايا نظام باليو الغذائي

إذا كنت تريد أن تأكل صحيا، فالنظام الغذائي هو الحل. يعتبر النهج التغذوي الوحيد الذي يعمل حقا مع علم الوراثة. فهي تساعد على أن تكون قوية، وأن تظل عجاف، وأن تكون لديها طاقات. العديد من البحوث في عدة مجالات: طب العيون، الأمراض الجلدية، البيولوجيا، الكيمياء الحيوية، إلخ، قولوا أنها النظام الغذائي الحديث الذي يحتاجه البشر. من المهم أن نفهم ما هو جذر الأمراض التنكسية مثل أمراض القلب والباركنسون والسمنة والسكري والعقم، إلخ. فالطعام الذي يحتوي على أطعمة مكررة، الدهون غير المشبعة والسكر جزء من هذا الجذر.
بناء نظام غذائي حقيقي.
إليكم بعض الأطعمة التي يجب أن تستعملها في حمية بالو:

فاكهة طازجة.
الخضروات الطازجة.
الدواجن.
لحم بقر على العشب.
أطعمة بحرية.
المكسرات والبذور.
البيض.
زيت الزيتون.
زيت جوز الهند.
زيت الجوز.
زيت أفوكادو.
البروتينات الهزيلة.

وهذا يدعم العظام الصحية والوظيفة المناعية المثلى. كما أنه يمنحك الشعور بالرضا بين الوجبات.

الفواكه والخضروات.
وهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية. فهي تقلل من تطور العديد من الأمراض التنكسية مثل: السكري، والانحدار العصبي، والسرطان.
الدهون الصحية من زيت الزيتون واللحوم التي تغذيها الأعشاب والمكسرات والأفوكادوس والبذور وزيت الأسماك.
واكتشفت عدة دراسات وبائية أن الوجبات الغنية بدهون المونسمشبعة وأوميغا ٣ تقلل بشكل كبير من السرطان والسمنة وأمراض القلب والانحدار الإدراكي والسكري، إلخ.

الدهون المشبعة.
وقد شوهت وسائل الإعلام والسلطات الصحية هذه الدهون. ما هو الأساس حقا لهذا؟ وماذا عن التوصيات التي يقدمونها؟ هل هي مبررة. ما هو مقدار وأنواع الدهون المشبعة التي يجب على الناس تناولها؟ وبالاستعانة بالمنظور العلمي والتاريخي فقط، يصبح من الممكن الإجابة على هذه التساؤلات.

بعض الدهون المشبعة:
الدواجن ذات الجلد.
الزبدة.
لحم البقر الدهني.
الحمل.
لحم الخنزير.
الجبن.
لارد والقشدة.

كميات وأنواع الدهون التي توجد في اللحم البري والطيور والأسماك.
وتعد كميات الدهون الموجودة فى الحبوب التى تغذيها الحيوانات مقابل الكميات الموجودة فى الاغذية العشبية احد أكبر الانحرافات عن النظام الغذائى الشعبى . في اللحوم البرية، على سبيل المثال، هي متوسطة جدا وتحتوي أيضا على كميات منخفضة جدا من الدهون المشبعة، لكنها في نفس الوقت، توفر كميات عالية من دهون أوميغا ٣، مثل وكالة حماية البيئة وأيضا DHA. واللحوم المجانية النطاق أكثر صحة من اللحوم التقليدية، ويمكن إثبات ذلك بتحليل أحماض الدهنية للأنسجة المجترة البرية.

الفوائد الصحية من نظام باليو الغذائي.
ما يفهمه الناس ويريدون تصديقه هو أنه إذا كان النظام الغذائي المناسب يقدم أفضل النتائج، فهو النظام الغذائي الذي يحتاجونه. عوامل مثل: ففقدان الوزن، وانخفاض الآلام الناجمة عن الحصانة التلقائية، وتحسين ربطات الدم، هو الدليل على ذلك. من ناحية أخرى، بعض الناس حقا غير راضين بمجرد اتباع، بطريقة عمياء، توصيات النظام الغذائي هذه. كل ما يريدونه هو فهم لماذا يفعلون ذلك. الشيء الجيد، هو أن النظام الغذائي الحقيقي أثبت وشرح كل هذا، لعدة مرات، من خلال الاختبار وأيضا علميا.
من خلال أخذ نظام الغذاء العادل كجزء من حياتنا، نتخلص من الأطعمة التي تضر بكائننا، مثل: البقوليات والألبان والحبوب. كما نزيد كمية المواد المعدنية والفيتامينات ومضادات الأكسدة.

جديد قسم : Profit1